MIN. ALEXANDRE PADILHA O ministro Alexandre Padilha (Saúde) e associações que representam os produtores brasileiros de alimentos processados, assinaram acordo com o objetivo de reduzir gradualmente a quantidade de sódio em 16 produtos industrializados.
A recomendação da Organização Mundial de Saúde é a de que, até 2020, o consumo diário de sal por pessoa chegue a menos de cinco gramas.
O termo de compromisso estabelece um teor máximo da substância para cada 100 gramas de alimento, que varia de acordo com o tipo do produto.
Dependendo da quantidade, o sódio pode aumentar a pressão arterial e os riscos de surgimento de doenças cardiovasculares e dos rins.
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