O vinho tinto, particularmente os elaborados com uvas tannat, representam a Fonte da Juventude tão perseguida na humanidade pois contém o resveratrol, antioxidante abundante neste tipo de bebida, que desacelera a deterioração do organismo, sobretudo as funções cardiovasculares ligadas à idade, conforme o observado em cobaias submetidas a um regime alimentar normal.
O vinho tinto de uvas Tannat representam a nova promessa contra o envelhecimento e devem ser consumidos com moderação, até 300 ml ao dia, sob risco dos malefícios do alcoolismo, superarem as vantagens adquiridas pelo uso do resveratrol.
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