Ontem me deu uma vontade danada de comer pastel, mas não era qualquer pastel, queria comer aquele pastel que só tem na feira! Pesquisei na net e descobri uma receita que deixa o sabor da massa igual aqueles deliciosos pastéis que encontramos nas melhores feiras:
Ingredientes:
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 Kg de Farinha de Trigo
- 1 colher de Sopa de Sal
- 1 ovo
- 1 Colher de Sopa de Pinga, Vodka ou Cachaça
- 1 Colher de Sopa de Vinagre Branco
- 250 ml de Água morna
Modo de Preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos;
- Sove a Massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada;
- Utilize um rolo de macarrão para esticar a massa até ela ficar bem fininha;
- Corte no formato e tamanho que deseja fazer os pastéis;
- Recheie e frite em óleo fervente;
Rende de 8 a 10 pastéis
Tempo de preparo- 30 min
Para que serve a pinga?
A pinga serve para deixar a massa sequinha.
Ingredientes:
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 Kg de Farinha de Trigo
- 1 colher de Sopa de Sal
- 1 ovo
- 1 Colher de Sopa de Pinga, Vodka ou Cachaça
- 1 Colher de Sopa de Vinagre Branco
- 250 ml de Água morna
Modo de Preparo:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos;
- Sove a Massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada;
- Utilize um rolo de macarrão para esticar a massa até ela ficar bem fininha;
- Corte no formato e tamanho que deseja fazer os pastéis;
- Recheie e frite em óleo fervente;
Rende de 8 a 10 pastéis
Tempo de preparo- 30 min
Para que serve a pinga?
A pinga serve para deixar a massa sequinha.
4 comentários:
JC, vamos montar uma barraquinha na praça da Bandeira? Vc faz o pastel e eu a garapa, pra sustentar a rapaziada até a completa re-re-re-reinauguração da fonte!
PQP.... VO PArticipa tbm....
Nem que seja dançando!!!!!
(pode ser a danã da chuva pra ajudar a fonte a funcionar)
praça da bandeira , vc e de caçapava?kkk
Pergunta...para que serve o vinagre na massa de pastel,a pinga sabemos e para deixar a massa mais sequinha,e o vinagre,qual a função dele na massa.
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